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Old 11-07-2011, 06:39 PM   #1
gsjtf36275
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西安,古称长安,别称“凤城”、“斗城”、“西都”,handbags,简称“镐”,中国古都之首,与埃及首都开罗、意大利首都罗马、希腊首都雅典并称世界四大历史文化名城(又 称世界四大文明古都),建于公元前12世纪,已有3100多年未间断的城市发展史。西安曾用名:常安、京兆 、大兴、永兴、奉元,西京,paul smith free shipping。西安是中华人民共和国陕西省的省会,中国15个副省级城市之一,中国七大区域中心城市之一,西北地区工商 业中心,新欧亚大陆桥中国段最大的中心城市之一。国家卫生城市,中国优秀旅游城市。西安是中国中西部地区最 大最重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地,中国重要的航天工业中心、机械制造中心和纺织 工业中心、中国重要的武器制造地、中国唯一的大飞机制造地。拥有较强的工业基础,是中国西部地区科技实力最 强,工业门类最齐全的特大中心城市之一。
  西安的旅游资源得天独厚,是著名的世界历史名城。从100 多万年前旧石器时代的蓝田猿人,到六、七千年前的新石器时代的半坡村,西安的建城史已有 3100 多年,众多王朝在此建都,历时 1100 多年。难怪“秦中自古帝王州”!在汉唐时期,西安就是中国政治、经济、文化和对外交流的中心,是当时人口最 早超过百万的国际大都市。“西罗马,东长安”是西安在世界历史地位的写照。
  西安还是著名的丝绸之路的起点。西汉时期,汉武帝派遣张骞出使西域,正式开辟了以长安为起点,联结欧亚 大陆的通道“丝绸之路”。从此,中国的使臣、商贾和中亚、西亚、南亚各国的使节客商往来络绎不绝,中外商业 贸易迅速发展,文化交流日趋活跃,友好往来不断加深。
  “西安文物甲天下”,深厚的历史文化积淀和浩瀚的文物古迹遗存使西安享有“天然历史博物馆”的美称。全 省境内有重点文 陕西历史博物馆
物保护单位 554 处,其中陕西省国家级重点文物保护单位 89 处,陵墓 8822 处,古遗址 5700 余处,文物点 21100余个。秦始皇兵马俑坑被誉为“世界第八大奇迹”,秦始皇陵是最早列入世界遗产名录的中国遗迹,西 安古城墙是至今世界上保存最完整、规模最宏大的古城墙遗址。近年,汉阳陵的开发又一次造成了世界的轰动,其 出土的裸体彩俑被誉为“东方维纳斯”。市内有 6000 多年历史的半坡遗址;明代建立的藏石碑三千多块、被誉为石质历史书库的碑林博物馆;文物储藏量全国之最的陕 西历史博物馆;唐代著名高僧玄奘法师译经之地大雁塔;西北历史最长的清真寺化觉巷大清真寺,以及西安周边的 华夏始祖轩辕黄帝之陵黄帝陵;汉武帝刘彻之墓汉茂陵,Men's Ontario Parka;唐女皇武则天与唐高宗李治的合葬墓唐乾陵;释伽牟尼佛指舍利存放之处法门寺,唐大明宫遗址等驰名中外的景 点。自然景观峭拔险峻,独具特色,境内及附近有西岳华山、终南山、太白山、王顺山、骊山、楼观台、辋川溶洞 等风景名胜区,更有周边的森林公园十余个。人文山水、古城新姿交相辉映,构成古老西安特有的神 韵风姿。
  近年来,西安旅游业发展迅猛,旅游设施不断完善,旅游业已成为西安市真正的支柱产业和先导 产业,shox monster937711789。西安市还首批获得“中国优秀旅游城市”称号。
   钟楼和鼓楼
西安主要人文旅游景点:兵马俑 大雁塔 小雁塔 城墙 钟楼 鼓楼 西安碑林 大明宫 阿房宫遗址 西安事变旧址 青龙寺 西安半坡遗址 八仙庵 鸿门宴遗址 大慈恩寺 秦始皇军事直道 西周沣西车马坑 蔡文姬墓 周至老县城自然保护区 老牛坡遗址 栎阳城遗址 清真大寺 仙游寺 杨虎城陵园 东渭桥遗址 秦二世胡亥墓 嘉午台 高家大院 汉阳陵博物苑 乐游原 唐长安城墙遗址公园 骡马市 湘子庙 陕西历史博物馆 西安碑林博物馆 大唐芙蓉园......
  西安主要现代休闲景点、购物点、小吃街:雁塔北广场、大唐不夜城、�灞生态区 / 小寨、东大街、西大街、南大街、北大街、骡马市步行街、金花 / 粉巷、德福巷、回民街......
西安的名小吃很多,独具特色,一些最久负盛名的小吃如下:
  ・西安饺子宴
  西安市著名小吃宴席,是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的,ralph lauren online outlet。饺子宴选料考究、工艺独特,制出的饺子造型生动,一饺一格,一饺一形,观之赏心悦目,食之回味无穷。西安 饺子宴的得名,主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。
  西安饺子宴荟萃了我国各种饺子的精华,在构思、造型、制作和餐饮形式等方面都有重大改进和突破,四时鲜 蔬,八方美味被精心制作成各种馅料,烹制方法也从单一的煮和蒸扩大到煎、炸、烤、烙,东西南北的酸甜麻辣诸 多品型也都包括其中,采用捏塑、雕塑、组合、点缀等技艺将花鸟鱼虫、民间故事和人们对生活的美好企盼都巧妙 表现了出来。尤其是动物造型栩栩如生,常使顾客忙于欣赏而忘记了进餐。
  ・秦镇凉皮
  秦镇凉皮已有200余年历史,以大米粉为原料制成,因主产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮,制作时把大米粉 调成糊状,
  平铺在多层竹笼内,旺为蒸熟,做出的凉皮筋、薄、细、软,具有独特风味。吃时用近一米长,20多厘米宽 的大铡刀铡成细丝,加入辅青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里透香 ,在西安深受欢迎.
  ・牛羊肉泡馍
  牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。 用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂,汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”――坨 坨馍,掰成碎块,加辅料煮制而成。其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香 满口,回味悠长,吃的时候配一叠特制的糖蒜,口感更好。牛羊肉泡馍,是独具西安地方特色的著名小吃,西安老 孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。
  传说,牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的,timberland pro boots485792852,leather handbag。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载,南北朝时,毛修之因向宋武帝献上牛羊羹 这一绝味,武帝竟封为太官史,后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说,大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安 ,终日过着忍饥挨饿的生活,一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前,掌柜见其可怜,遂让其把自带的干馍掰碎, 然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食,感到其味是天下最好吃的美食。后来,赵匡胤 黄袍加身,做了皇帝,一日,路过长安,仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍,同文武大臣专门找到这家饭铺吃了 牛羊肉泡馍,仍感鲜美无比,胜过山珍海味,并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开,牛羊肉泡成 了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
  ・老童家腊羊肉
  陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了老童家 腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉 名闻遐迩,近百年来长盛不衰。
  腊羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,是佐餐下 酒菜,
  也是馈赠亲友佳品。基本制作工艺是:选用新鲜肥羊,宰杀后配以青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小 茴等调料,经制坯配料,卤制和上色等工序制成。腌肉时将羊肉皮面相对折叠排放在大缸内,buy moncler jackets814251912,添入井水,撒进青盐、芒硝,腌2-5天。腌透。煮肉时先将老卤汤倒入锅内,加入等量清水,放入调料包,用旺火烧开后再酌加青盐,放在肉板用重 物压紧,改用小火闷煮3-4小时,至肉酥骨离时捞入盘内,再用原汁汤冲洗肉面,去原汁,用净布沥干即成。
  羊肉除含丰富的蛋白质、脂肪外,还有味甘苦、性火热、开胃、增进食欲、补肾助阳的作用,是一种强壮食品 。
  ・锅盔
  陕西省乾县著名小吃。乾县古称乾州,有三大名小吃,称“乾州三宝”,最著名的是乾州锅盔。“乾县的锅盔 像锅盖”为关中十大怪之一。相传是为帝皇修建陵墓时,为了完成工期,有的士兵把面放在头盔里由于汗水和烈日 的炎晒形成的面饼!
   锅盔形似锅盖,边薄中厚,表面有轮辐状花纹,硬实筋韧,酥香可口,是馈赠亲友的佳品。由于制作时掺水 量少,成品含水量低,故极耐贮存,又便于携带,素为秦人出门远行间带的食品,original keen sandals。基本制作工艺是:将干面粉、酵面和碱水放入盆中加温水和成大块温面团,放在案板上用木杠反复施压,边压边 折叠,直压至面色光润为止。再将面团按成品定量要求分成小块,仍用木杠逐块转压,最后压成圆形饼坯。将饼烧 热,入饼坯用稳而小的火干烙,以便定形并使花纹上色。然后继续用小火烙烤,烙时勤看、勤翻、勤 转,Trillium Parka,经“三翻六转”侍火色均匀,钢盔鼓起,皮黄内熟即成。是一种高碳水化合物食品。
  ・肉夹馍
  陕西省西安市著名小吃,起源于战国,当时称“寒肉”。 在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于1925年,已有70多年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动, 被评为部优产品。
  腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上 使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油 。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。” 吃时切腊汁肉少量,夹人刚出炉的白剂馍中,此时馍香肉酥,回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪,和白吉馍一起 食用还可以增加碳水化合物的含量。
  ・葫芦头
  葫芦头是西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。 其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口,是一种高饱 和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。 葫芦头相传源于唐代,起初 名为“杂糕”。名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大,油腻多,得知制法不得当,便传授窍道, 并留药葫芦让店主调味,paul smith online sale,店主为感激孙思邈,特将药葫芦高悬门口,“杂糕”也改称“葫芦头”了。
  ・肉丸胡辣汤
  肉丸胡辣汤,是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众,就只能在 调料上下功夫,故此屏弃了酸味,改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。煮牛羊肉那可是回民的 传统项目,调料的丰富和火候的掌握自不待言,canada goose parkas。把重口味的胡椒分量减轻,以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大气的牛肉丸子(牛肉绞碎和面合, 下水煮),更有口感和实在。辅料增多,加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等,下辅料 的时间次序也不同,务必使每种菜软硬得当,看起来也有卖相、颇有点晶莹剔透的感觉,现在的西安人把肉丸胡辣 汤也作为一种早餐。每天,早晨人们起床后洗漱完毕,走上街头要一碗肉丸胡辣汤一喋【die】(陕西方言是吃 的意思)各奔东西,展开一天新的工作。
  ・贾三灌汤包子
  闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西著名清真饮食技师贾三先生发扬民族饮食文化一技之长,研究,吸收南北 等地穆斯林风味的清真小吃的优点后最先创制的。随之,众家效仿,逐渐形成了有西安独特风味的清真小吃。当地 流传有“贾家包子数贾三”“古城第 一笼”之说。
  贾三先生创制的正宗灌汤包子,选用精白面粉作批,秦川黄牛肉为馅,配以纯牛骨髓原汤为汁,以小笼强火蒸 出。用料精细,工艺考究,具有“皮薄如纸,馅嫩含汤,调料香浓”的特点,人称“三绝”。经营养学家分析,牛 肉及骨髓汤含钙质量极高,长期食用能壮骨生精,滋补强身,Chilliwack Parka。贾三先生经营,重德轻利,服务热情,身受广大顾客厚爱。西安人常以贾三灌汤包子招待客人。各界名人也纷纷 慕名而来。


华山


兵马俑


大雁塔
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