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转载自 1150902672 2010年09月28日 10:15 浏览(loading...) 评论(0) 分类：天下美食
蒜蓉菠菜粉丝
原料：
菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。
做法：
1、海米提前2小时用温水泡发；
2、粉丝用温水泡发至无硬芯，而后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；
3、鸡蛋液搅匀,
エアフォース，摊成鸡蛋薄饼，凉透后,
ナイキ エアフォース，切成丝；
4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段；
5、以上所有的原料混杂，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀；
6、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味,
ナイキ エアフォース1，盛出；
7、用锅内底油小火炒香蒜蓉跟红椒；
8、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末,
air force 1，拌匀即可,
エアフォース1。
提醒：
1、海米下锅之前用纸巾吸干水分，防止溅油；
2、蒜茸煸干水分后再下红椒，这样蒜香浓烈，还能够避免红椒糊掉,
nike air force 1；
3、摊鸡蛋饼时，锅内涂一些薄油即可，油太多，薄饼不轻易成型。